云朵蓝莓杯子蛋糕

1、蛋黄蛋白分离，蛋白先放冷藏

2、蛋黄里分次加入糖、奶、油，每一步都用手抽充分搅匀乳化

3、筛入低粉拌匀

4、蛋白分三次加入细砂糖打发至九分，有小小的尖角，150℃预热烤箱

5、先刮三分之一蛋白进面糊里翻拌均匀，再把剩余蛋白放进面糊翻拌均匀

6、翻拌好的面糊光泽细腻

7、面糊装进裱花袋剪个小口挤入纸杯八九分满，可以转圈挤入，比较容易放蓝莓

8、每个纸杯里放一个蓝莓，用刮刀整理平整一点

9、放入烤箱150℃烤35分钟

10、口感轻柔

11、咬到蓝莓小惊喜呦

12、带着去旅游吧