1、一、单蔓式
对于生长较旺盛的植株来说，整枝打叉有利于促进生长，不同情况整枝打叉的方法不同。这个方法主要适用于早熟品种，还有一些种植密集和利用支架种植的南瓜。进行整枝打叉的时候，需要将南瓜上的侧枝全部的摘除掉，只留下一个主蔓部分来结瓜，保证每个主蔓上留果2-3个，打顶的位置选择在最后一个瓜前面留5-6片叶子的地方。
2、二、双藤蔓式
这个方法适用于密植的南瓜，一般是用于早熟栽培或土壤条件不好的地块处。将南瓜的主藤蔓部分保留，还有主藤蔓基部旁边的侧藤蔓也需要保留，将另一侧的藤蔓去除掉，可以促进南瓜的坐果率提高。
3、三、苗期摘心法
主要分为双蔓式整枝和多蔓式整枝，在苗期即进行摘心，然后选留长势健壮且相近的2条侧蔓或多条侧蔓进行结瓜。因为苗期摘心后，选留的瓜蔓长势相对一致，开花坐果时间及节位相近，果形正常，成熟期相对一致，商品率高，因此从加强果实商品性和便于管理方面考虑，在生产中多采用此法进行整枝。
