酸辣粉——四川名小吃！

1、做酸辣粉其实特别简单，只需要几步就行了！

准备好所需要的粉条（我是用的老家的红苕粉）

2、加入适量的开水泡软（用开水比较好）

3、泡一夜，就变的又白又胖了

4、 用小锅把水烧开，放入粉条

5、大约煮4、5分钟，（其实粉条是熟的，喜欢软一点就多煮一会）

放几片菜叶子搭配一下

6、 调制好酸辣粉的料：盐、味精、香油、老抽、醋、自制辣椒油、花椒粉

7、将煮好的粉条捞起来放入调制好调料的碗中，美味的酸辣粉就做好了！

放一些黑芝麻，很香！就是差了小葱。