浇汁豆腐的家常做法

1、主料：老豆腐、胡萝卜、泡发香菇、洋葱、火腿辅料：植物油、蚝油、番茄酱、鸡精、黑胡椒粉、水淀粉

2、老豆腐在菜板切块

3、洋葱切末、火腿切末、胡萝卜切末， 香菇切末

4、热锅凉油，油热7成下老豆腐

5、煎到两面金黄色捞起

6、锅底留少许底油，加一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒均匀

7、加入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁炒散出香味

8、加水、加盐、加黑胡椒粉煮开，加豆腐块，大火煮开转小火焖到豆腐入味，大约三分钟，捞出豆腐

9、用剩余的汤汁加水淀粉勾芡，加入青椒末炒断生，加点鸡精、香油提香， 出锅浇在豆腐上即可。