清署的蔬菜凉拌苦瓜

1、准备好所需要的材料备用。

2、苦瓜对半切开，在去掉苦瓜嚷，蒜切末，红辣椒切丝备用。

3、蒜末，放入1勺糖，2勺醋，2勺生抽，鸡精适量，香油几滴，盐适量。

4、水开后放入苦瓜焯1分钟。

5、捞出沥干水份，放入凉水中浸泡一会，在把水倒掉。

6、锅中倒入适量的油烧热。

7、.成品:然后把热油浇在蒜末上，搅拌均匀即可