小鲫鱼干烧做法

1、小鲤鱼洗净控干水分。

2、放入六小勺面粉。

3、拌匀。

4、准备少许葱姜蒜。

5、炒锅倒200毫升油，开大火。

6、油冒烟倒入裹了面粉的小鲫鱼。

7、煎到金黄香脆。然后捞出控油。

8、另起炒锅，倒少许油，放入葱姜蒜呛锅。

9、闻到蒜香味放入两勺辣酱炒香。

10、放半小碗水。

11、烧开放进小鲤鱼焖一分钟。

12、放入盐和鸡精调味即可。

13、关火出锅。