如何制作辣子鸡丁

1、首先，我们选中一块鸡的前腿肉用刀把骨头，去掉留下肉，再用刀把肉切丁把鸡丁放入盆中。

2、再往鸡丁里面放入半勺盐少许胡椒粉半勺料酒半勺蚝油一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟。

3、另起锅烧油，将油温烧至七成热，下入鸡丁，用大火抄贼谟伦炸五分钟，然后捞出锅底留油，放入葱姜蒜花椒，放入一盘干辣椒，大火炒香，最后再放入鸡丁加半勺，盐一勺，鸡精少许，十三香白勺入白芝麻四两，最后炒匀即可。