黑米鲍鱼粽怎么做

1、糯米加水，水位高于糯米两指

2、干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用

3、黑米提前1天泡发，鲍鱼干片直接用

4、将糯米中的水倒掉，加入黑米，搅拌均匀

5、粽叶宽的一头向里折，一个折角处向上折约1厘米

6、尖角朝下，握在手中

7、放入米馅，加几片鲍鱼干

8、高出的叶子两边向中间折压，形成倒三角形

9、上面的叶子压在一起向下折，与下边平行

10、多出的叶子顺势包住粽子

11、包好后，用绳子缠住并系好

12、煮粽子时，水要浸过粽子，煮开，转中小火，约1小时