蒜苔回锅肉的做法教程

1、将买来的蒜苔用水洗净，然后切成小段，如果需要，可以撒上一点盐码味。

2、在锅里掺入适量的水，将回锅肉放下锅里煮，在煮的同时记得捞起血泡，等到水烧开后3分钟左右，便可以将五花肉捞起，然后将五花肉切成薄片

3、将煮过肉的锅洗净，烧干，放入适量的油，待到油烧熟，放下五花肉进锅爆炒，当炒出油水时放入姜、豆瓣、酱油等调料。

4、等到五花肉炒到出现了香味后，将事先切成段的蒜苔倒入锅中和肉一起炒，炒大概一分钟左右便可放入盐，起锅，美味的蒜苔回锅肉就炒好了