清蒸大闸蟹如何做

1、买回螃蟹后先用水冲洗。

2、然后用牙刷刷洗干净，然后再捆上大闸蟹的爪子。

3、锅里烧开水，把螃蟹放到锅中，准备蒸煮。

4、待锅里水烧开，把篦子放上。

5、大概蒸10分钟就可以上桌，蒸制的时间与螃蟹的大小有关，蒸熟蒸透就可以了。

6、把姜切末，加入少许盐和白糖还有米醋拌匀。

7、出锅蘸食酱醋汁。