萝卜圆子的做法

 时间:2024-10-12 01:46:22

1、备好原材料:猪肉、萝卜、姜片、蒜。

萝卜圆子的做法

2、猪肉洗净后,将猪肉、姜片、大蒜混合,一同搅碎。

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3、白萝卜去皮洗净,切成薄片。

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4、煮锅里放入冷水,放入萝卜片煮熟。

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5、煮熟的萝卜捞出,剁碎。

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6、剁碎后的萝卜过一下冷水,洗去萝卜里的涩味。

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7、将萝卜挤干水分后,同肉末混合。

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8、调入适量盐。

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9、调入适量花椒粉。

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10、打入鸡蛋。

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11、逐步加入淀粉。

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12、将以上食材混合均匀,搅打起胶后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时左右。

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13、冷藏后的肉馅取出来,分次整理成长形圆柱体。

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14、蒸隔上抹上适量植物油,将丸子放在蒸隔上。丸子冷水上锅,水开后蒸30分钟。

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15、蒸好的萝卜圆子切片即可食用。

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