1、豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。主要成分植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、须从饮食中吸收的几种氨基酸。
2、饮用豆奶可以摄取大量优质的蛋白质、大豆油脂、维生素和矿物质~
但是现在市面产品多种多样，大家在选择时需要注意要选豆奶品质好的产品，
3、色泽上鉴别
优良的豆奶颜色洁白，没有杂质或其他物质；
次质豆奶白色中略带黄色，或是颜色稍显暗淡；
若整体呈现黄色，颜色灰暗，则是劣质豆奶，不宜购买噢，良好的呈乳白色至淡黄 色的乳状。
1、 口感上鉴别
1.好的豆奶香甜醇厚，口感顺畅细腻;
2.劣质豆奶味道平淡或带有苦味，涩味，豆腥味等异味。
2、小农磨豆奶饮品不添加食品添加剂，做豆奶只用水+黄豆+白砂糖
