1、将黄油放软，加入糖、盐，先用刮刀搅拌均匀再用电动打蛋器打至糖融化并且黄油松发，颜色发白。然后将打散的鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一点都搅拌到蛋液被黄油吸收。最后加入些香草香精和柠檬汁，也搅拌均匀。
2、筛入面粉，用刮刀拌匀成酥饼外皮的材料备用。
3、将C料中的奶酪和糖粉混合，也用打蛋器搅打顺滑和柔软（如果喜欢吃软一点馅的可以再加15ml的鲜奶油或是牛奶），果酱也跟奶酪混合均匀。至于甜度可以自己调整，我家里还剩了点英雄果酱，我感觉挺甜的，奶酪里就没放太多糖粉，如果是自制的果酱糖量一般都比外面买的少，可以适当的增加糖量。
4、准备好模具，将面糊装入裱花袋，将蓝莓奶酪馅装入另外一个裱花袋。先将面糊挤入模具的底部和四周，然后中间填入蓝莓奶酪馅，顶部再挤入面糊。表面可以用小刀刮抹平整。
5、表面刷上一层鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱中层，用170度烘烤约27分钟，至表面金黄即可出炉。
