1、首先把萝卜洗净后刨成丝，然后焯水捏干，猪肉馅加1勺蚝油、3勺酱油腌渍备用。
2、起锅加入一大勺植物油，下花椒、姜片、葱段炸香，当葱段呈褐色关火捞出姜片、葱段、花椒。
3、葱花、姜末倒入馅料的大碗内，将熟油倒入馅料碗内，顺着一个方向搅打上劲，再加入萝卜丝撒上盐，顺着一个方向搅打均匀，静置备用。
4、拿出买的已经做好的饺子皮。
5、放上馅料，对折一挤，饺子就包好了，放入蒸格，饺子之间要留有空隙。
6、最后蒸饺子，可以用蒸锅也可以找个口径合适的小锅，做水大火蒸，当出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。
