1、鸡腿切块
2、切土豆
3、烫鸡腿
4、明明酱小贴士？把鸡腿烫一下，用水冲洗。如果有冰水，最好浸泡一下。不要把土豆切得这么快，因为它们怕氧化。如果你不想氧化，你可以把它们浸泡在盐水中。
5、把大蒜打烂，趁油热放进去
6、炒蒜
7、放入土豆块，翻炒至面面金黄色。明明酱小提示??其实你让土豆每一面都停留久一点，然后再翻炒就可以有金黄色，相当于煎每一面。
8、放入鸡腿一起炒
9、加蚝油一起炒
10、额外的酱油、糖、鸡粉
11、加水。别忘了配料。
12、盖上盖子，炖20分钟左右。
13、最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。
14、大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦
15、当当网
