居家自制麻辣牙签肉的做法

1、首先，瘦肉洗净

2、然后，切块备用

3、接着，放入小盆加入葱姜丝，花椒面1小勺，生抽2勺，料酒2勺，鸡粉1勺，白糖1茶匙，盐少许

4、将肉抓匀后腌制1小时入味

5、腌制入味后加1勺淀粉拌匀

6、牙签用开水烫2遍后捞出来，每块肉都穿上牙签

7、炒锅烧热后倒入炸菜那么多的油，油烧到七成热时，将牙签肉一串一串的下入油锅

8、炸至肉块收缩表面金黄后，即可出锅了，出锅后撒上适量孜然分，辣椒粉，就可以吃了