家常小白菜的做法。

1、先将整棵的小白菜一片一片摘下来，用清水洗干净。

2、沥干水，再用刀切成长条丝状，这样容易熟，而且炒出来的味道也要好一些。

3、准备一个蒜瓣，洗干净后先用刀拍裂，再切成碎沫。用刀拍的蒜特别香。

4、倒入花生油，烧热到白色的泡沫退去后，调至小火，放入蒜沫，炸香。

5、放入小白菜，调大火炒，小白菜要用大火炒出来才可口。

6、不用锅铲，用筷子翻，这样不会把小白菜铲烂。

7、炒得差不多，成这样子的时候，放入盐，把盐炒化开就可以起锅了。