1、吃柿子不能空腹吃， 柿子含有较多的鞣酸及果胶在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，会造成消化道阻塞，如果不能正常排除，而且还会出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，所以吃柿子之前一定要吃点其他的东西。
2、糖尿病人不能吃， 柿子中含大量糖类，如蔗糖、果糖、葡萄糖，因此吃后很容易被人体消化吸收，从而使血糖升高，对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的，所以糖尿病人最好不要食用
3、寒凉体质者少吃，因柿子性寒，故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃。特别是有胃寒毛病的老人，最好不要食用，还有产妇，经期妇女做好不要食用
4、柿子皮不能吃，因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石
5、不要和高蛋白的食物同吃更不能多吃，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物，要过几个小时以后在吃柿子 ，柿子是不能多吃的，柿子中含有的物质，不容易被胃酸分解，不容易消化
6、 吃完柿子要漱口，柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，所以在吃柿子后要及时漱口。
