1、 酸辣刺儿菜：刺儿菜嫩芽500克，蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油各适量。 制作：(1)刺儿菜靶酬垦么摘洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，放碗内备用。(2)蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油各适量放入刺儿菜碗内，拌匀，装盘即可。 特点及功效：色绿油亮，质地脆嫩，咸鲜酸辛;可凉血破血。
2、 蒜茸刺儿菜：刺儿菜500克，蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油各适量。 制作：(1)刺儿菜幼苗去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出沥干水，切成段。(2)炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜、精盐、味精，炒至入味，再放入蒜茸调匀即可。 特点及功效：清爽可口，可健脾止血。
3、 清炒打碗花根：打碗花根400克，葱花、味精、精盐、植物油各适量。 制作：(1)打碗花根去杂洗净，切段。(2)炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精盐，炒至熟而入味，放入味精，出锅装盘即可。 特点及功效：清香可口;可调经活血，滋阴补虚。
4、 打碗花炒黑木耳：打碗花400克，水发木耳100克，葱花、精盐、味精、辣椒油、植物油各适量。 鲽判砦吟制作：(1)打碗花、黑木耳摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，取出沥水。(2)上旺火炒锅，放油烧至七成熟，下葱花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精盐、味精调味，淋上辣椒油，装盘即可。 特点及功效：双色相间，质地嫩脆，咸鲜微辛;可调经止血，健脾利尿。
