莲子莲藕乌鸡汤的做法及功效

1、准备食材：莲子、莲藕、乌鸡、姜。

2、莲子用清水泡1小时，泡软。

3、将泡软的莲子对剖，露出莲子心；姜洗净，去皮，拍破。

4、莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。

5、将乌鸡斩块，放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥干水分。

6、煲锅里放入乌鸡、姜、莲子、莲藕，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。

7、1小时后，煲好了，关火 。撒入盐、鸡精，和匀。

8、鲜香、清甜的一锅莲子莲藕乌鸡汤就可以享用了。