巴黎米夏拉克

1、牛奶淡奶油一起放入厚底平底锅中加热 

加入香草精

2、蛋黄和细砂糖在盘中搅拌到糖融化后加入玉米淀粉拌匀

3、牛奶煮沸后倒入蛋黄中搅拌

4、再重新倒入平底锅中，煮沸并持续搅拌30秒，面糊加热过度或者搅拌不足都会像炒鸡蛋一样，要控制好这个。

5、离火倒在干净的盘中，并紧贴着面糊上覆盖一层保鲜膜，待其自然冷却同时烤箱预热180度，准备6寸蛋糕模具刷油散粉铺垫一层烘焙纸

6、降温后再适当搅拌，倒入模具中，烘焙约60分钟至表面金黄色并有类似蛋挞的焦斑，出炉后静置自然冷却。就完成了