红烧罗非鱼的做法

1、将鱼洗好，用盐擦一遍，腌半小时。

2、准备好佐料。

3、将鱼两面煎黄，捞出备用。

4、起锅烧油，将佐料爆香。放入鱼、生抽，再加点白酒。加入清水，要不断的淋汁上去，收汁完成将鱼盛盘。

5、将葱切成葱段，放入锅中，再放入水淀粉，最后淋到鱼的身上。

6、香菜点缀。