水蜜桃果冻的做法

1、桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。

2、纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟，吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。

3、 小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团融化了。

4、离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。

5、 等待冷却时，把桃子块放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。

6、把液体平均倒入三个容器，加入桃子块，桃子块是浮起来的，可以加一些新鲜薄荷叶。

7、进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。