1、炖汤1、购买2斤左右的鲜活乌鸡宰杀，清除内脏，浯裁佻辞流水洗净，切块后用清水浸泡，其间换水数次，至水清亮为止。2、锅内放水烧开，将乌鸡块倒入焯水捞起。3、用砂罐放水三分之二，煮沸，将姜片和乌鸡块投入其中，大火煮2至3分钟，撇去表面浮沫。4、放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒，冰糖，将除了枸杞之外的配料投入，加盖，小火煨3至4个小时。期间不要经常翻动，待水煮去接近二分之一的时候，投入枸杞、红枣、粉条，煮15分钟左右即成。功效养血，益气，强腰键骨。适用于血损、身体虚弱、腰膝酸痛等症。
3、鲜野山参泡水做茶饮 [切片泡茶，将参片放入保温杯，用开水冲泡，加盖半小时左右，就当茶喝，可反复冲泡，直至变淡无味，最后连渣嚼下。这种吃法也可变通为含服，即将参片直接放在嘴里慢慢吮，等参片变淡就直接咽下 ]将鲜野山参用手掰下一小段儿，0.1克重左右，放入杯中，倒入开水浸泡，15分钟后可以饮用，然后加入新水。每日喝若干次。
5、含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下，舌下含服的吸收是最快的，效果字斤谯噌最好。冲粉：人参打粉，每次1－2克，以温开水送下或吞服。泡茶：切成薄片，每次1－2克，放入杯中冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，做茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。炖服：取人参5－10克，切薄片后与冰糖30克加适量水炖开，待冰糖溶化后，饮汤食参。泡酒：选根须完整的人参1支，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30－50毫升，每日1－2次。煲汤： 适合家庭滋补，选整支人参1-2支，配（黄芪、党参、当归、枸杞、大枣等10-20克），笨鸡一只，掏空鸡内脏，以上药物放进鸡腹，砂锅清炖，鸡趴锅脱骨止，饮汤食肉。
