1、首先我们准备好所有食材
2、腐竹必须提前浸泡（至少两小时以上）
3、猪肉洗净之后切成丝（带一点肥肉更好吃哦）
4、加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
5、抓均匀，腌制备用
6、洋葱去外衣，洗净之后切成丝
7、泡好的腐竹冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段
8、起油锅
9、待锅内油七分热时下猪肉
10、翻炒至肉丝变色
11、下洋葱
12、翻炒30秒
13、加适量料酒
14、翻炒均匀
15、下腐竹
16、加适量热开水
17、加适量蚝油
18、我加了这么多
19、翻炒均匀
20、盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟
21、待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
22、装盘
23、成品图
