生爆肚丝的做法

1、猪肚加适量小苏打抓匀备用。

2、锅烧热加适量菜籽油猪油。

3、油温9成热时下肚丝5秒后呈螺旋装迅速捞起。

4、锅内留适量底油下去青红花椒爆香。

5、加入蒜蓉姜丝小葱段爆香。

6、加入青椒朝天椒爆香。

7、加入猪肚适量鸡精胡椒粉耗油生抽白糖胡椒粉快速翻炒，不要超过10秒，起锅装盘。