威尔士蛋糕的做法

1、黄油切小块，室温软化。鸡蛋打散。

2、面粉跟泡打粉、盐混合，过筛。

3、加入黄油，用手捏成面包糠状。

4、将糖、黑加仑干加入，混合均匀。

5、加入鸡蛋，逐一点点加入水，用手捏至合适湿度，然后用手稍稍揉成面团，小心不要揉出面筋。用保鲜膜包好，冷藏10分钟。

6、案板撒一点点面粉。

7、擀成5mm厚度。

8、用模具压成喜欢的形状。小火热锅，放入蛋糕。

9、煎至两面金黄。

10、两面撒上一点细砂糖即可。