1、首先我们准备牛肉切片。
2、然后我们准备白菜叶，豆芽，葱段，干辣椒，花椒，蒜末。
3、接着，我们在牛肉里放入料酒，1支蛋清，1勺玉米淀粉，1勺油，1勺盐，抓匀腌制20分钟备用。
4、锅里放油，油热后放葱段炒香，放入2勺豆瓣酱。
5、加水烧开，放入白菜。豆芽。
6、煮开后捞出来放到一个容器里
7、然后我下肉片煮3分钟，因为我们已经腌制过了，不要煮太长时间，估计快熟了倒在白菜上。
8、我们在肉片上放上干辣椒，蒜末，花椒。
9、在往锅里放油，油热后，把油泼在肉片上，搅拌一下，最后在撒上一层白芝麻这样我们就做好了。
