1、把事先准备好要使用的全部年糕和胡萝卜切成丁，再把事先准备好要使用的土豆和瘦肉都切成丁。
2、开上个小火后，把食用油倒入热锅内，把事先切好的肉丁放入锅内，进行慢慢的翻炒至五成熟就可以了。
3、接着把事先准备好要使用的全部土豆丁放入锅内，进行翻炒一会，再把胡萝卜丁下到锅内就可以了。
4、倒入适量的清水盖锅焖一小会，差不多剩下一半水的时候添加上咖喱粉，生抽酱油和少量的盐。
5、最后把事先准备好要使用的全部年糕丁倒入锅内，然后进行慢慢炒匀，待汤汁收干就可以起锅了。
6、装上盘即可上桌吃了，不管是当菜吃也好，当饭吃也是可以的。不想做饭的时候尝试下这做法也是不错的选择。
