拔丝红薯的做法

1、滚刀切红薯

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行

3、炸好的红薯外焦里嫩，一会做出拔丝会很好吃

4、把红薯， 盛出控油备用，锅里再放一勺油加热

5、油温上来后放适量白糖翻炒

6、小火，一定要小火，慢慢把白糖搅匀，颜色呈琥珀色，等糖全部化开冒泡时，放一点醋

7、糖全部融化，颜色浅黄发白色，有大的泡泡，然后，糖开始变得粘稠，颜色也慢慢深了,鲍冢侔哒差不多要熬到发棕红色的颜色。千万要小火，否则就糊了，放炸好的红薯块进去翻滚裹糖

8、出锅盛盘即可