香菜清炖鲈鱼

1、鲈鱼去内脏，收拾好洗净，划刀备用。

2、香菜去根，洗净后切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末、姜丝煸香，放入鲈鱼和适量水炖30分钟。

4、锅内倒入料酒、盐、味精调味，出锅撒上香菜段即可。