酱拌青瓜怎么做

1、把蒜子剁成末，小葱切小粒，热锅冷油，小火，把蒜茸与小葱末放入煸出香味。

2、然后加入少许的清汤，加入适量的盐与糖、生抽与蚝油。

3、煮滚后，盛在碗中冷却备用。

4、把青瓜洗干净，切去头尾。用刀拍扁。

5、切成小段，放入大碗中，倒入冷却了的酱汁。

6、拌匀后，即可装盘食用了。