爆炒西兰花怎么做

1、西兰花放入盐水中，浸泡15分钟，捞出，切成小块。

2、放入开水中，加入5滴食用油和食盐，焯水。

3、捞出，沥干。

4、大蒜切碎。

5、锅内倒入食用油，加热，放入蚝油和1/2的大蒜，炒香。

6、倒入西兰花，炒匀。

7、倒入剩余的大蒜，炒匀。

8、盛出，放凉。