嫩姜炒老鸭怎么做？

1、热锅冷油，放入嫩姜

2、不停地翻炒嫩姜

3、待到嫩姜变软，起锅备用

4、倒油，放蒜米、花椒、老姜。

5、倒入老鸭，进行翻炒

6、翻炒大概二三分钟，倒适量生抽老抽，再一次翻炒

7、倒入适量的水，盖锅三分钟，让老鸭能吸收汤汁

8、开锅，翻炒一下老鸭，倒入米酒，继续让老鸭吸收汤汁

9、倒入嫩姜，翻炒一分钟

10、待汤汁差不多吸收，装盘