紫薯馒头的做法

1、蒸熟的紫薯和白糖、酵母、牛奶混合。

2、搅拌均匀。

3、倒入面粉。

4、搅拌成絮状

5、揉成光滑面团，密封发酵。

6、两倍大取出

7、取出排气，分成小剂子。

8、加适量面粉逐个揉光滑。

9、醒发1.5倍大，冷水上锅。中大火烧开后13分钟左右，焖3、5分钟揭盖。

10、完成