羊肉泡馍的做法(西安名吃)

1、水分较少的带骨羊肉拆下骨头，若能熬骨汤来煮羊肉更好。赶不及就直接煮羊肉片。

2、煮羊肉的水里加了大葱 花椒 八角 盐，调料汤煮开后下羊肉，中火10分钟即可。

3、面粉加温水和少量盐揉开，擀成一个圆饼。顺便将粉丝泡起来。

4、煮羊肉时，在平底锅中火将面饼煎熟，两面金黄即可。

5、另起汤锅，泡好的粉丝煮3分钟，洗好的木耳在第三分钟加进去。将羊肉汤和羊肉移至大碗，加入粉丝、木耳和手撕泡馍小丁，热腾腾撒上葱花哟

6、糖蒜撕开，剁椒按口味调一点盐。配羊肉泡馍吃，很是爽口呢！