双层芝士蛋糕，下午茶的精致时光

1、芝士隔水软化后低速搅打开来。加入淡奶油，搅打融合。加入蛋黄，搅打融合。

2、黄油隔水融化后，加入到芝士糊中，拌均匀

3、筛入粉类，翻拌均匀。蛋白分次加入细砂糖，打发至大湾沟状态。

4、将蛋白糊和蛋黄糊混合拌均匀。模具刷油，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。烤盘里注入沸水，进行水浴烘烤。

5、东菱DL-K38E烤箱预热好后，放入最底层，上火150度，下火130度，烤60分钟左右。其他烤箱放入中下层，上下火150度烤60分钟。

6、出炉冷却后倒扣脱模。用打发了的淡奶油，可可粉，小饼干装饰即可。