1、选择合适的容器
若想要长期保存食用醋，就不能将食用醋放在金属容器中，因为醋容易和金属容器发生反应，应将其装在玻璃、陶瓷容器内，或者是优质的塑料瓶。
2、加热储存法
如果家中的醋是纯酿造的醋，那么在保存过程中就会非常容易产生变质的现象，为了避免这个问题，我们可以先将醋加热后再保存。
3、加热温度为80度
加热时应将温度控制在80度左右，自然冷却之后将醋灌装进容器内，使用这种办法可以延长醋的保质期。
4、密封保存
将已经充分冷却的醋倒入容器内之后，应立刻加上瓶盖，隔绝醋与外界空气接触，从而避免醋产生氧化反应。
5、注意保存温度
我们在保存醋时，不能将醋放在阳光下保存，同时也不能将醋靠近火源，因为醋在高温的环境下容易产生变质。
6、注意防潮
在潮湿的环境下保存醋，同样也会使得醋内部的细菌活跃度加大，所以应避免将醋放在高湿的环境中。
7、可以放入冰箱保鲜层
将醋灌装入容器内之后，塞上盖子放入冰箱的保鲜层，因为保鲜层的温度不至于太低，适合长期保存食醋。
