1、首先准备一把葱，越多越好，小葱更香，切碎，尽量切细，耐心切太粗不美观了。
3、水倒进去后开始厨师机揉面，我的是海氏740，1档揉成团，换2档揉大概六七分钟就可以，仅供参考，没有厨师机的姑娘看这里，手揉一样精彩，温水一边倒一边用筷子搅拌成絮状，然后手揉到光滑即可。
5、一懔槎刈钾斤面粉照样是8个皮，我称了下一个饼皮大概99-100g的样子，均匀分好，然后团圆，多做几次就熟练了盆里刷薄油，每个面团也刷一下，不需要多，就刷子带过就可以，面团不会黏连，再静置10分钟，记得盖保鲜膜。
7、取一个面团，操作台刷薄油，面杖擀面饼，这个有小技巧，先上下来回擀，再左右来回擀，刷上一层薄油酥，千万不能刷多，撒葱花，如果一起做手抓饼，前面饼皮盐放3g，这里可撒一点点细盐增加咸味，也可能不放，做好蘸酱吃都可。
9、然后上下叠一下，这样做好的饼层次丰富，用手掌心的力量按扁。
11、接下来就是放锅里烙饼，火开小，记得翻面，简单的葱油饼就做好了，做了带葱和不带葱的，用油纸贴好，就可以冷冻保存，随吃随拿了。
