1、大家买小龙虾的时候可以在菜市场买，但是菜市场应该不允许自己挑拣。
如果想挑选的话就去超市买，虽然会贵一点，但是可以买到大的活的龙虾。
2、小龙民趣虾买回来之后可以放在清水里泡一会，会吐很多泥巴。
泡的时候还可以加点盐，具体什么功能我也不太清楚。
3、然后就开始清理小龙虾了，一般最先做的就是把小龙虾刷一遍。
用牙刷或者小鞋刷就可肥码以了。
4、然后把虾线去掉。拿住尾巴中间一根，使劲掐一下，就可以轻松拉出虾游英召线了。
小编不太爱吃外面的小龙虾就是因为很多店没有把虾线去掉。
5、然后再去头。拿剪刀剪去头，可以把壳也去掉，这样会比较干净。
当然有人喜欢吃虾黄，那就可以保留虾黄。
6、然后将洗净的小龙虾放在盘子里，加点白酒泡着。这里用酒泡就可以去掉腥味。
7、最后准备一些调料，找个大厨来烧小龙虾吧！
