清蒸石斑鱼怎么做

1、石斑鱼去除内脏器官，洗净切花刀。

2、用盐涂抹鱼全身，腌制备用。

3、姜切丝，蒜切块，葱香菜切段。

4、把姜蒜和一半的葱放在鱼身上。

5、大火蒸15分钟。

6、蒸好取出倒掉汤汁，夹掉葱姜蒜。

7、放入另一半的葱段和香菜。

8、淋上酱油，浇上热油即可。