自制甜辣蒜蓉鸡翅

1、将鸡翅切成块，调入一汤匙料酒，1汤匙生抽、1/2的香醋，加入拍碎的姜块及葱段，使用薄膜套在手上对鸡翅进行腌制。

2、将蒜蓉加入腌制好的鸡翅中，再加入地瓜粉，用手抓匀。将锅烧至6,7分热时，倒入鸡翅块，将它炸定型后，转中火，炸制时，轻轻的翻动鸡翅块。。

3、炸熟后捞出，再将锅中油烧热，待至8分热时，加入鸡翅块复炸一分钟，炸至表面金黄色，捞出沥干油分，放入大碗中，加入蒜蓉及一定分量的甜辣酱即可享用。。