杂炒百叶怎么做

1、百叶切长条，切菱形片，木耳+糖+面粉，泡发，洗干净

2、青红椒切菱形片

3、调个碗汁：老抽，生抽，蚝油，糖，盐（适量），白胡椒粉，淀粉，小半碗水，搅拌均匀

4、水里放一点点食用碱，放百叶，木耳焯水

5、锅里放少量油，小火炒香蒜末葱末班车放豆瓣酱炒出红油

6、放百叶，木耳，碗汁，煮3分钟

7、最后出锅装盘，味道超级好