香菇萝卜大骨汤

1、准备食材：大骨、红萝卜、香菇。因买的大骨实在太大，一顿吃不完，只取了半根。

2、大骨焯水：锅烧水，水开后下大骨，水复开，血水出后将大骨捞出，洗净上面的浮沫。

3、将红萝卜滚刀切小块，香菇洗净撕成小朵。

4、姜块拍扁，将所有食材放入压力锅，加适量水，设定程序“煲汤”。如用电饭锅或者砂锅炖，则需要先将大骨炖稍软糯些，再放红萝卜和香菇，以免红萝卜炖得太烂，口感不好。

5、压力锅跳到“保温”后，打开锅盖，放适量盐。

6、把汤和菜盛出，上桌。如需其他口感，可自制蘸碟。