1、把生鸡蛋，冷水下锅煮，水开在煮5分钟即可
2、捞出过凉水，把鸡蛋壳剥掉备用
3、刀子沾水，把鸡蛋一片一片切开，记得沾水，免得切的时候，蛋黄散掉了，影响美观哦
4、鸡蛋切好了，撒上淀粉，裹均匀
5、起锅烧油，把鸡蛋一个个摆上去煎至两边金黄色
6、鸡蛋两边煎得差不多了
7、控油捞出到盘中备用
8、起锅烧油，放入蒜片，干辣椒炒香，在放入蒜苔一起翻炒一会
9、下入青红椒继续翻炒一会
10、在下去煎好的金钱蛋，一起翻炒
11、加入适量的老抽，蚝油，盐，鸡精，进行上色，调味即可出锅啦！
12、装入盘中，金黄黄的金钱蛋，香喷喷的哦……
13、开吃啦，吃了一片还想在吃一片，特别下饭的一道菜哦！
