蚝油香菇的做法

1、干香菇冲洗干净浮尘后，用清水充分泡发至软，剔除根部。泡发香菇的水留着备用。

2、热锅放入适量植物油。

3、放入香菇，煸炒两分钟。

4、放入蚝油，继续煸炒两分钟。

5、加入泡发香菇的水至没过香菇。大火烧开后转中小火焖煮10分钟。

6、大火收汁，起锅装盘。