正宗炸肉盒的面咋和

1、首先是和烫面，烫面是在面粉中先加入盐，然后加少量热水搅拌成絮状，来回揉，和成面团。

2、死面是面粉放入盆中，加适量的水揉成面团度，在面团中间摁个窝，加入少许花生油，反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。盖上湿龙布醒10分钟。再取出揉上劲即可。

3、然后将两个面团揉捏均匀，在加少量的油，揉成一个光滑的面团，在醒半个小时左右。

4、最后是案板上抹上一些油，将面团分成炸肉盒需要用量大小的小份面剂子即完成了。