酸辣蕨根粉做起来也很方便，因为对我来讲稍微有那么一些辣！看看吧！
酸辣蕨根粉
材料：蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、
醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量
步骤及做法：
1、准备好材料。
2、将花生仁炒熟。
3、将青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖
10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用。
4、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出后投入凉开水。
5、蕨根粉盛入碗中。
6、撒上辣椒末和蒜末。
7、将熟花生碾碎吹去红衣，撒到蕨根粉上。
8、将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可。
