莴笋虾仁怎么做？

1、莴笋清洗干净，去皮，切成粗条。

2、淀粉、食盐和鸡粉混合，搅拌均匀。

3、胡萝卜和大蒜切成小丁。

4、虾仁清洗干净，加入食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、淀粉和清水混合，搅拌均匀。

6、锅内倒入食用油，加热，放入胡萝卜和大蒜，炒香。

7、倒入虾仁，炒熟。

8、加入莴笋条，炒熟。

9、倒入淀粉水，搅拌均匀，收汁。

10、加入食盐，炒匀。

11、盛出，放凉。