自制海绵面包

1、把温水倒入碗里，加入糖、盐、干酵母、2克的面粉搅拌均匀，盖上湿布15分钟。

2、倒入油、面粉揉成团(一定要把面团揉到面光、碗光、手光)。盖上湿布1小时左右，直至面团发酵之2倍大。

3、面板撒上小小的干粉，把发酵2倍大的面团倒在面板上揉成团，平均分成6份。

4、把每一份面团揉成长形，用三条的长形的面条就像编辫子一样编在一起。

5、盖上湿布，第二次发酸。大约40分钟左右。

6、在第二次发酵二倍大的辫子面团上涂上蛋黄，撒上芝麻。送入烤箱180度45分钟。